Il prof. Fabio Cardinale ha organizzato numerosi corsi di aggiornamento in immunoallergologia e broncopneumologia pediatrica e dell’adulto per medici di base e ospedalieri provenienti dalla Puglia, Basilicata, Molise e altre Regioni Italiane. Egli ha inoltre presieduto il  12° Congresso Nazionale della Società Italiana di Allergologia e Immunologia Pediatrica (SIAIP), svoltosi a Bari dal 14  al 17 Aprile 2010, e il Congresso Nazionale di Allergologia Interattiva “Masterallergy” tenutosi a Bari dal 20 al 21 maggio 2011.

Tra gli eventi di maggior rilievo si segnalano:

• 4° Corso di Perfezionamento in Immuno-Allergologia 2008
• Corso avanzato in Immuno-Allergologia 2009
• MASTER ALLERGY 2011
• Agorà 2012
• Corso di allergologia dermatologica 2013
• Agorà 2013
• Agorà 2015
• Agora 2016
• Agora 2017
• Agora 2018
  
•  MASTER-ONE 2015
• MASTER-ONE 2016
• MASTER-ONE 2017